チュートリアルの徳井義実が有楽町の鮨屋へ訪れ寿司ダービーを行った。
注文したのは中トロや鯛などの特選にぎり
ランチタイムに有楽町にある照鮨に訪れた徳井義実は特選にぎりを注文。
届いたのは中トロ×2、鯛、コハダ、イカ、カニ、つぶ貝、ウニ、赤貝、漬けマグロ。
届いた寿司を見た徳井義実は「いわゆる江戸前にぎりですよね～全てが美味しそう」とコメント。
この後に穴子などがくるようだが、何から食べるか予想してみてくださいと視聴者に呼びかける。
悩みぬいた末、徳井義実が最初に食べたのは漬けマグロだった。
徳井の寿司ダービーの結果は…
漬けマグロを食べると穴子、玉子、鉄火巻、いなり寿司、ホタルイカが到着。
コハダを食べ「中トロが2個あるということと鉄火巻が3つあるということこれがね、これをどう使っていくかっていうのがこの順番にかなりね、大事になってきますよね」とコメント。
次は3つある鉄火巻の1つを食べ、ここまでの流れを「無難なスタートですよね、ロケットスタートではない」と語る。
さらに、つぶ貝、中トロ、イカ、カニの順番で赤だしをはさみながら食べていく。
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