料理系YouTubeチャンネル『きまぐれクック』のかねこが、琵琶湖で獲れたという巨大ウナギの調理動画をアップ。

今回、捌いたウナギはなんと1尾10万円！数年に一度しか獲れないサイズとのことだ。

巨大ウナギを捌くかねこ

早速、かねこは巨大ウナギを捌いていく。

そのサイズというと、一般的に大きめとされるウナギよりも2倍、いや3倍くらいはあるだろうか。

かねこも自分の腕より太いと言っているが、確かに驚きのサイズだ。

巨大なウナギを着々と捌いていくかねこ。今回は骨や頭も一緒に調理する。

手順を追っていくにつれ、身も立派であることが動画でも見てとれる。本当に肉厚なのだ。

濃厚なタレと一緒に蒲焼きでいただくところを想像しただけでも、食欲をそそる。

大きいだけでなく、味も違う？！

いよいよ、その立派な身を焼き上げる時が来た。

まずは骨と頭を、調味料と一緒に炒めていく。

香ばしさがこちらまで伝わってきそうな光景だ。

そして身にも火を通す。

かねこ曰く、淡水で育った琵琶湖のウナギは餌が異なるため、その味も海でとれたウナギと違った味が楽しめるのでは？とのこと。

一味ちがった味わいが期待できる巨大ウナギの身と一緒に、なんと松茸も一緒に焼いていく。

この光景、まさしく「風味が香る動画」と言っても過言ではないくらいだ。

ウナギと松茸が焼き上がり、ご飯にもタレを染み込ませていただく。 観ているだけで、「美味い」と言いたくなる画だ。