『きまぐれクック』のかねこが3～4月におすすめな魚・ウマヅラハギの美味しい食べ方を紹介している。

3～4月にきまぐれクックがおすすめしたい魚は…

「春はですね、紹介するお魚が多すぎる」というかねこ。

その中でも３～4月は肝がパンパンに入っているウマヅラハギがおすすめとのこと。

一般的にカワハギより旨味が劣るとされているが、かねこは「この時期だけはカワハギを凌駕します」と語っている。

今回の動画ではウマヅラハギの肝和え丼を作るようだ。

肝和え丼はかねこが特に好きな料理のようで、「もう魚の中で1番好きって言っちゃいたいくらい好き」とコメント。

完成したウマヅラハギの肝和え丼は…

ウマヅラハギの肝和え丼が完成すると、かねこは「もうこれはね、毎年食べないと僕始まんないんすよ」とコメント。

いざ食べると「う～んま！」「これちょっと1回やってみてください。『ウマヅラハギってこんなに美味しいの！？』って思いますから」と大絶賛。

すだちの酸味や海苔の香りがベストマッチしているようで、「ウニ丼を思いっきり口の中に頬張った時くらいのインパクトはある」「口の中に入れた瞬間から弾けますね」とのこと。

さらに、「うわ、これ店で出して～」「共有してぇ～視聴者さんと」とも述べている。