2025年は香川県の雑煮をつくった『サニージャーニー』が今回は茨城県の豆腐を使う雑煮をつくって実食した。

茨城県の木綿豆腐を使う雑煮とは…！？

いろいろな県の雑煮を調べた結果、今年は茨城県の豆腐を使った雑煮をつくるとのこと。

“豆腐餅”ともいわれているようで、こうへいによると茨城県常陸太田市で食べられているという。

今回、『サニージャーニー』の2人が準備したメインの材料は餅・木綿豆腐。

まずは木綿豆腐をペースト状にして昆布出汁を入れて混ぜ合わせ、味噌や砂糖、塩を入れて味をととのえる。

さらに、焼き餅を入れて完成。

完成した真っ白な雑煮を食べたみずきは「おいしー！」とコメント。

しかし、こうへいが「雑煮としてあり？」と聞くと「雑煮感はない」と答えた。

アレンジしても美味しそう？

「食べたことない味の組み合わせだけどなんかおいしい」というみずきと「餅にあうね」というこうへい。

また、みずきは材料が少ないのもおすすめしたいポイントだという。

茨城県の雑煮にアレンジとしてブラックペッパーを入れるのもありだと話す2人。

「まだまだ気になっている雑煮がある」というみずき。

そんなみずきにこうへいは「来年はどのお雑煮にしようかな～」と返した。